Voglio presentare la ricetta di uno dei dolci natalizi più popolari a napoli, gli Stuffoli, o strufoli.
Si presentano come delle piccole palline, ricoperti di miele e di zucchero colorato, con confetti di zucchero.
Si presentano sia in forma di piramide che a piatto basso.
Buona peparazione, e buon appetito.


Gli ingredienti:
farina 500 grammi - uova intere 5 - zucchero 2 cucchiai - burro 25 grammi - mezza scorza limone - mezza scorza arancia - sale un pizzico - bicarbonato un pizzico - brandy strega o liquore 4 frutti (c'è la ricetta qui) un cucchiaio - 250 grammi di miele - corallini di zucchero - frutta candita a tocchetti.

Preparazione:
Impastare il tutto con i 25 grammi di burro e lasciare riposare varie ore.
Fare dei tocchettini. e friggerli in olio bollente. A parte riscaldare 250 grammi di miele e 100 grammi di zucchero. Aggiungere gli '' struffoli'' senza corallini o cedri canditi. 
Metterli sul piatto da portata e, a strati, aggiungere corallini e cedrata di canditi fino a terminate a torra  con i confettiti o a cimabella, si puo' dare anche la forma del torrone di Natale della farfalla .





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